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我國有六大茶類：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶。綠茶是茶樹鮮嫩經剎青、揉捻、炒干而成。中國茶葉中綠茶名品最多，香高味長、品質優異且造型豐富，有機物含量最高，具有保健、防病、降脂、除油膩、防紫外線、抗衰老、防癌之功效。綠茶是珍貴、高尚的飲料，喝綠茶是精神上的享受，更是一種審美且具有藝術性的行為和修身養性的方法。
